千万不能这样吃鱼!伤肝又坏胆!
千万不能这样吃鱼!千万伤肝又坏胆!样吃鱼伤
2025-12-17 15:08:50 来源:“中国疾控中心”微信公众号 作者:张令旗 责任编辑:张令旗 2025年12月17日 15:08 来源:“中国疾控中心”微信公众号 大字体 小字体 分享到:
又到了冬令进补的肝又洛阳市某某企业管理咨询有限公司时候,短视频平台上,坏胆一盘盘“晶莹剔透”的千万生鱼片,配上“鲜甜脆嫩,样吃鱼伤一口入魂”的肝又解说词,刺激着人们追求新奇美食的坏胆欲望。但很少有人知道,千万这份“鲜美”背后,样吃鱼伤可能潜伏着一个致命威胁——肝吸虫(学名“华支睾吸虫”)。肝又洛阳市某某企业管理咨询有限公司今天就带大家看清肝吸虫的坏胆真面目。
一、千万肝吸虫传播的样吃鱼伤“三步曲”
肝吸虫的传播离不开“三大宿主+一种习惯”,即第一、肝又第二中间宿主和终宿主,还有生食淡水鱼的习惯。其完整的生命周期严格遵循“第一中间宿主(淡水螺)→第二中间宿主(淡水鱼)→终宿主(人/哺乳动物)”的顺序;而生食淡水鱼这一习惯起到了关键作用,帮助肝吸虫顺利从第二中间宿主进入终宿主。
第一步:在第一中间宿主体内孵化
肝吸虫虫卵经粪便排出体外,在水中被淡水螺吞食,在螺体内开始孵化,开启无性增殖。
第二步:在第二中间宿主体内结囊
每颗虫卵在螺体内经过无性增殖后,都会变成无数个尾蚴从螺体内逸出,尾蚴在水中遇到淡水鱼便迅速钻入鱼体内,每条尾蚴都能在肌肉里发育成一颗囊蚴。
第三步:通过摄食侵入终宿主
待囊蚴在鱼体内发育成熟后,便迎来了最关键的一步:侵入终宿主。但这一步光靠它自己是完成不了的,必须有“贵人”相助。喜食生鱼片的人便充当了这个关键角色,为肝吸虫完成生活史,壮大种群数量做出了巨大“贡献”。
表面看上去晶莹剔透的生鱼片,在显微镜下并不一定干净,含有囊蚴的生鱼片进入人体消化道后,囊蚴在消化液的刺激下脱囊成为幼虫,幼虫沿肠道钻入肝胆管并在此定居,经过一个月发育为成虫开始产卵,肝吸虫一个完整的生活史就这样完成了。
二、鲜味下暗藏的“渐进式”伤害
感染初期1-2个月,部分人会出现腹痛、腹泻、乏力等胃肠道症状,若感染的虫不多也可能没有明显症状。随着成虫在胆管内长期寄生,会持续刺激胆管壁,导致胆管壁增生、胆管狭窄、胆汁淤积,进而引发慢性胆囊炎、胆结石。
肝吸虫成虫可在人体内存活20-30年,长期寄生会对肝脏和胆道系统造成持续性损伤,危害程度随感染时间和虫体数量递增,最终会诱发胆管癌。在2009年,世界卫生组织下属机构国际癌症研究署将华支睾吸虫列为明确的致癌物。
面对肝吸虫这种累积式的伤害,我们既不要心存侥幸,也不必过度担心,去疾控机构或者医院的专科门诊做个粪便虫卵检测,就可以明确诊断。若感染了肝吸虫,在医生的指导下服用驱虫药即可药到虫除。
三、科学防治,守护“肝”净
除了人之外,在自然界还有其他吃鱼的各类哺乳动物,比如猫、狗等可以作为肝吸虫的终宿主,所以肝吸虫在自然界的分布也很广泛。预防肝吸虫的目的是保障人们的健康,所以与其把肝吸虫及其宿主从自然界中消灭,不如阻断肝吸虫侵入人体的这一环节。
最关键的措施就是管住嘴,拒绝“生食诱惑”,肝吸虫不耐高温,只要煮熟就可以杀灭鱼肉中的囊蚴,做到真正的干净。同时提倡生熟厨具分开,让风险远离餐桌;其次是规范水产养殖业,从源头减少养殖鱼类的感染;最后是做好人畜粪便管理,防止虫卵污染水源。吃干净的鱼,做“肝”净的人,远离肝吸虫威胁!/健康科普
作者:寄生虫病所 诸廷俊
审核:李石柱
编辑:杨紫萱、张林林
监制:姚建义、于子涵
(“中国疾控中心”微信公众号) 更多精彩内容请进入健康·生活频道
(责任编辑:时尚)
-
扫码咨询2026年新航道寒假班课程December 13, 2025雅思词汇解析 | | 栏目推送说明雅思词汇解析,释义到用法,清清楚楚每一次的进步,都是来自点点滴滴的积累本期作者:张悦本周我们
...[详细]
-
图表数据来源:外交部、中国互联网络信息中心 从缩减候检时长、推行自助申报等口岸便利化举措,到开通更多国际直飞航线、扩大2小时高铁出行圈等多元交通方式,再到“大额刷卡、小额扫码、现金兜底”的支付方
...[详细]
-
△加沙地带代尔拜拉赫资料图) 总台记者获悉,当地时间6日凌晨,以色列国防军对加沙地带中部代尔拜拉赫阿克萨医院门前的一座清真寺发动袭击,造成至少5人死亡,20余人受伤。 截至目前,以色列方面暂无回应
...[详细]
-
来源:中国基金报 美东时间10月4日周五,美股收高,道指创历史最高收盘纪录,三大股指连续第四周录得涨幅。9月非农就业数据远超华尔街预期,市场对经济衰退的担忧有所缓解。 中国资产大爆发,热门中概
...[详细]
-
版权声明:本文版权为网易汽车所有,转载请注明出处。网易汽车12月19日报道今日,福特品牌在中国新能源市场的战略级车型 —— 福特智趣烈马正式上市。作为基于 “福域” 原生智能新能源架构打造的硬派中型S
...[详细]
-
来源:成都公安 2024年9月30日,成都市公安局双流区分局发布警情通报:
...[详细]
-
热点新闻:据外媒报道,近日新加坡将两艘先进的新型潜艇投入服役,用以保护海上交通线和加强该国在该地区的海军存在。媒体认为,该新型潜艇代表了新加坡海军实力的进步。 点评:新加坡地处马六甲海峡咽喉要道
...[详细]
-
当地时间6日,约1.5亿巴西选民将前往投票站,决定未来四年巴西各地市政权力的走向。 此次选举将选出巴西各市市长和市议员,根据选举规则,在有超过20万选民的城市中,如果没有候选人在第一轮投票中获得
...[详细]
-
▲商家展示出售的证书模板。 图/半月谈 付费才能参加志愿活动、花钱就能买到证书、到场拍照即完成服务……半月谈记者调研发现,由于志愿服务与评优评先挂钩等因素,不少人选择花钱“走捷径”,催生出一条围绕志
...[详细]
-
来源:中国基金报 美东时间10月4日周五,美股收高,道指创历史最高收盘纪录,三大股指连续第四周录得涨幅。9月非农就业数据远超华尔街预期,市场对经济衰退的担忧有所缓解。 中国资产大爆发,热门中概
...[详细]

日方辩称是“爱好和平”的国家,中方驳斥
马克龙:相信中东停火的时机已经到来
澳大利亚海滩枪击案嫌疑人曾在袭击前练习枪械使用